コーレン ハモンセラーノ レセルヴァ 12ヶ月熟成 120g
941円（税抜）1017円（税込8%）／（2022/3/14時点）
価格・容量は調査時点の情報なので変更になる場合がございます。
- コーレンハモンセラーノ12ヶ月のレビュー
- 口コミや詳細
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成城石井には多くの生ハムが売っていますが、スペイン産の生ハムであるハモンセラーノは品ぞろえが特に多いです。
コーレンハモンセラーノレセルヴァ12ヶ月熟成もそのラインナップの1つで販売されていますが、価格も他と比べて安くはないので気になるけど買ったことがない人も多いはず。
スペイン産の生ハムで1枚1枚間にシートが入っているタイプなので、シートタイプを探している人にはオススメです。
私は6年間成城石井で働いた元社員です。実際に成城石井の通販で商品を注文、実食して忖度ない感想を紹介します！
目次
コーレン ハモンセラーノ レセルヴァ 12ヶ月熟成 120g
わかりにくい商品名を解説すると、コーレン社が出しているスペイン産の生ハム（ハモンセラーノ）で、レゼルヴァは12ヶ月以上熟成した生ハムの事を指します。
熟成期間がさらに長い、「コーレン ハモンセレクタ グランレゼルヴァ 15ヶ月熟成 100g」も成城石井は取り扱いがあります。
ハモンセラーノは白豚を使っている生ハムで、イタリア産の生ハム（プロシュートクルード）よりも肉肉しい豚らしい味わいを感じることができるタイプです。
熟成期間も12ヶ月としっかりあるので、うまみが凝縮しており鮮やかなピンク色が特徴的です。
口コミ
ワインと生ハムが王道かもしれないけど、日本酒+生ハムも美味しい、昨夜は甘めの清泉七代目とコーレンのハモン15ヶ月で合わせたら最高だった pic.twitter.com/QGBWTgn3oA
— ごう (@hamano_zyaian) January 21, 2019
口コミはほとんど見つかりませんでした。成城石井ではスペイン産の生ハムの品ぞろえ的な扱いかなと個人的には思っています。
獣の匂いが特徴的な本格的なスペイン産のハモンセラーノ！
生ハムの見た目は非常に色が薄くピンク色をしていて間に入っているシートが透けて見えるほど薄くスライスされています。
薄くスライスされているので口あたりはまろやかな感じ、シートが非常に便利ではがしやすく手をあまり汚さないで食べられるのもメリットです。
肝心の味は「成城石井 ハモンセラーノレゼルヴァ14ヶ月熟成 200g」よりも圧倒的に獣の匂いが強く、塩分は弱めで、香りがBBQの時に感じる肉の焼けた燻製のような感じがします。
噛めば噛むほど塩気を感じますが、肉の甘味や雑味の少なさは「コーレン ハモンセレクタ グランレゼルヴァ 15ヶ月熟成 100g」や成城石井オリジナルのスペイン産の生ハムの方がありますね。
まずいと感じる人はきっと生ハムに食べなれていないから、この匂いでおいしくないと思ってしまう人がいるのではないかなと思いました。
シートが入っていてはがしやすいのが魅力的
商品の良いポイント
- シートが１枚ずつ入っている
- 獣臭が強いタイプの生ハム
商品の悪いポイント
- コスパがよくない
- 食べる人を選ぶ
商品としての特徴は何よりもシートが入っていて1枚1枚を非常にはがしやすいタイプだという事です。
成城石井で販売されている他の生ハムはほとんどすべて重なっているタイプで、冷たいうちにはがして分けないと脂が溶け出してしまうと剝がしにくく綺麗に生ハムをはがせないんですよ。
普通に食べる分や、上手にはがせれば全然それでも問題ないのですが、人に出すパーティの時などは衛生面で奇麗に見えるのでいいですね。
シートが入っている分もあってか、コスパは1枚150円前後と成城石井の他の生ハムで1枚90円ほどなので比べるとあまりよくありません。
味の特徴はかなり獣臭がするので、本当に生ハムが好きな玄人向けかなと思います。初心者には癖が弱い「イタリア フィオルッチ プロシュートクルードスライス 200g」がおすすめです。
癖があるスパイシーなワインに合わせて食べたい
おすすめシーン
- スパイシーなワインのおつまみに
- サンドイッチ
匂いが特徴的なので、あわせる赤ワインはスパイシーなものが合いますね。
そのまま食べるのが一番おすすめですが、サンドイッチなどにして挟んでも非常においしいです。
冷蔵庫から出して、常温に10分以上おいて脂がとけてきてから食べるのが最もおいしい食べ方ですよ。
成城石井輸入生ハムシリーズ
生ハムの特徴と選び方
- 生ハム原料を直輸入・国内でスライス（加工）・・・「成城石井○○」と「トーレ」
- パッケージ化された商品を直輸入・・・「コーレン」「フィオルッチ」「サポーリディイタリア」など
成城石井は「自社でパッケージ化されている商品を直輸入している生ハム」と、「自社で直輸入した生ハムの材料を国内でカットして商品化している生ハム」の2種類を取り扱っています。
全部、本場のスペインやイタリアから取り寄せている商品なので味は間違えない商品で価格も非常にリーズナブルでお店で食べるより半額以下と非常に満足感が高いのが特徴。
個人的に誰にでもおすすめなのは無添加のイタリア産の生ハム「イタリア フィオルッチ プロシュートクルードスライス 200g」です。
成城石井でしか買えないちょっといい生ハムでおすすめなのはと言われたら「成城石井 ハモンイベリコ・デ・セボ・24ヶ月熟成 100g」かなという感じです。
スペイン産かイタリア産か、無添加か、熟成期間で選ぶか、値段で選ぶかなど色々な選び方がありますが、全部実食しておすすめをまとめました。
別記事で、成城石井の通販で購入するならどの生ハムを選ぶべきか紹介しているので是非参考にしてみて下さい！
成城石井の通販で全商品注文して食べ比べました！それぞれ味に違いがあって面白いです！違いはやっぱり食べ比べないとわからないですね。
商品詳細（賞味期限、原材料、価格、成分表示、アレルギー、保存方法など）
| 商品名 | コーレン ハモンセラーノ レセルヴァ 12ヶ月熟成 120g |
| 商品番号 | 8411769181459 |
| メーカー | 輸入元：東京ヨーロッパ貿易 |
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| 商品掲載日 | 2022/3/14 |
| 販売価格 | 941円（税抜）、1017円（税込8%） |
| 通販賞味期限 | 商品到着時で約3ヶ月（2022年3月6日到着⇒2022年5月21日賞味期限） |
| サイズ | 120g（7枚） |
| 成分表示 | 【100gあたり、1個あたり】 231kcal、たんぱく質29g、脂質12g、炭水化物0g、食塩相当量4g |
| 原材料 | 豚もも肉、食塩、砂糖、発色剤（亜硝酸Na,硝酸K）、安定剤（ポリデキストロース）、酸化防止剤（V.C） |
| アレルギー | 豚肉 |
| 保存方法 | 冷蔵（10℃以下） |
